La coltivazione dell'olivo e la produzione dell'olio extravergine d'oliva è uno dei mestieri e delle passioni più antiche della nostra civiltà, e negli ultimi anni sta diventando una vera e propria arte. Certo, il duro lavoro è sempre indispensabile per la realizzazione di un ottimo olio...
L'Umbria, una regione unica, che rapisce i sensi e conquista l'anima. Ed è proprio ciò che ha fatto anche con una giovanissima Virgina Woolf, la quale agli inizi del Novecento, viaggiò per l'Italia e incise le sue impressioni al riguardo, in taccuini adesso conservati alla British...
Ci riempie di orgoglio e di soddisfazione comparire tra le destinazioni raccomandate dalla rivista settimanale IO DONNA, supplemento del Corriere della Sera, nello speciale viaggi di giugno 2020. L'articolo catapulta in un itinerario incantato, da percorrere in bici o piedi, tra gli splendidi paesaggi umbri, fatti...
L'idrossitirosolo, componente dell'olio extravergine d'oliva, nel quale è presente in quantità notevoli, ha riconosciute capacità antiossidanti, protettive sulle cellule e "ringiovanenti" per il nostro cervello. Secondo uno studio dell'Istituto di biochimica e biologia cellulare del Consiglio nazionale delle ricerche e dell'Università della Tuscia, l'idrossitirosolo conserverebbe in...
E' la nuova moda tra le star, che ha avuto origine da un'idea dell'imprenditore e autore di bestsellers Dave Asprey durante un suo viaggio in Tibet. Caffè caldo, miscelato con burro a base di latte di Yak, e la gente del posto mostrava una grande energia...
I benefici dell'olio extravergine d'oliva sono molteplici, e conosciuti sin dall'antichità: tra le tante proprietà di questo vero e proprio alleato della nostra salute, vi è la sua straordinaria potenza antinfiammatoria derivata dai suoi numerosi composti fenolici come l'oleocantale, con proprietà simili, addirittura, a quelle...
L'olivo è una pianta millenaria, ma non solo: questa pianta costituisce un patrimonio prezioso, uno dei simboli più importanti del nostro Bel Paese, le nostre radici più profonde, da tutelare, salvaguardare e custodire gelosamente. Sull’intera superficie della nostra penisola, questo albero straordinario trova terreno fertile per...
In questi giorni in cui abbiamo l'occasione di passare più tempo in cucina e preparare piatti con calma e in tranquillità, perché non sperimentare nuove ricette, e metterci alla prova? Avete mai pensato di utilizzare l'olio extravergine d'oliva per preparare una torta? In sostituzione di grassi animali...
Guarda il video di Luca Palombaro per il Video Contest "Ti Portiamo l'Umbria", per Strada dell'Olio DOP "Umbria"....
E’ indubbiamente un periodo molto difficile per la nostra esistenza, ma credo che sia da questi momenti così traumatici che un grande popolo con un bagaglio culturale ed artistico unico al mondo possa trovare la forza di rinascere. Lo abbiamo dimostrato dopo la Seconda Guerra Mondiale,...