L'idrossitirosolo, componente dell'olio extravergine d'oliva, nel quale è presente in quantità notevoli, ha riconosciute capacità antiossidanti, protettive sulle cellule e "ringiovanenti" per il nostro cervello. Secondo uno studio dell'Istituto di biochimica e biologia cellulare del Consiglio nazionale delle ricerche e dell'Università della Tuscia, l'idrossitirosolo conserverebbe in...
E' la nuova moda tra le star, che ha avuto origine da un'idea dell'imprenditore e autore di bestsellers Dave Asprey durante un suo viaggio in Tibet. Caffè caldo, miscelato con burro a base di latte di Yak, e la gente del posto mostrava una grande energia...
I benefici dell'olio extravergine d'oliva sono molteplici, e conosciuti sin dall'antichità: tra le tante proprietà di questo vero e proprio alleato della nostra salute, vi è la sua straordinaria potenza antinfiammatoria derivata dai suoi numerosi composti fenolici come l'oleocantale, con proprietà simili, addirittura, a quelle...
L'olivo è una pianta millenaria, ma non solo: questa pianta costituisce un patrimonio prezioso, uno dei simboli più importanti del nostro Bel Paese, le nostre radici più profonde, da tutelare, salvaguardare e custodire gelosamente. Sull’intera superficie della nostra penisola, questo albero straordinario trova terreno fertile per...
In questi giorni in cui abbiamo l'occasione di passare più tempo in cucina e preparare piatti con calma e in tranquillità, perché non sperimentare nuove ricette, e metterci alla prova? Avete mai pensato di utilizzare l'olio extravergine d'oliva per preparare una torta? In sostituzione di grassi animali...
Guarda il video di Luca Palombaro per il Video Contest "Ti Portiamo l'Umbria", per Strada dell'Olio DOP "Umbria"....
E’ indubbiamente un periodo molto difficile per la nostra esistenza, ma credo che sia da questi momenti così traumatici che un grande popolo con un bagaglio culturale ed artistico unico al mondo possa trovare la forza di rinascere. Lo abbiamo dimostrato dopo la Seconda Guerra Mondiale,...
La Fattoria Luca Palombaro sorge a Monte del Lago, sulle colline che circondano il Lago Trasimeno, nel cuore dell'Umbria. Il frantoio è immerso in uno scenario da fiaba che accoglie i visitatori alla scoperta del nostro magnifico territorio. La Fattoria si estende per circa 200 ettari,...
Condimento principe nella dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva non è solo un potente antiossidante, grazie al contenuto di polifenoli e vitamina E: si tratta infatti di un importante alleato del sistema immunitario poiché contribuisce ad innalzare naturalmente le nostre difese contro molti agenti patogeni e...
Oggi è la festa degli innamorati, e celebrarla con una cena a lume di candela è il modo più semplice, ma pur sempre efficace. Cucinare a quattro mani e gustare i piatti preparati insieme in intimità...